CHALEIRAS RÚSTICAS

Fonte: http://rogeriobastos.blogspot.com/

MODO DE PREPARO DO CHIMARRÃO

COLOQUE A AGUA A AQUECER, E QUANDO CHIAR, PERTO DOS 70 GRAUS, RETIRE-A DO FOGO. COLOQUE NA CUIA 2/3 DE ERVA-MATE.

 

 VIRE UM POUCO A CUIA E VÁ AJEITANDO A ERVA PARA CRIAR O "TOPETE”. COLOQUE UMA AGUA MORNA PARA INCHAR A ERVA.

DEIXE INCHAR A ERVA E DEPOIS COLOQUE A BOMBA...

APRECIE!!!

Fonte: http://rogeriobastos.blogspot.com/

Hj é dia do Churrasco e do Chimarrão!

Churrasco e Chimarrão

PASSA A CUIA, VIVENTE!

O CHIMARRÃO É UMA HERANÇA DO ÍNDIO GUARANI.
SEMPRE PRESENTE NO DIA-A-DIA, O CHIMARRÃO É a BEBIDA TÍPICA DO RIO GRANDE DO SUL.

ALGUNS DIZERES:

MATE PARA ESTRIBO - É O ÚLTIMO MATE PARA BRINDAR UM VISITANTE PRONTO PARA PARTIR

COMO O MATE DO JOÃO CARDOSO - FATO QUE NUNCA SE REALIZA

AQUENTAR ÁGUA PARA OUTRO TOMAR MATE - PREPARAR UM NEGÓCIO PARA OUTRO COLHER OS LUCROS

ANDAR DE CARIJO ACESO - MOÇA QUE ANDA ‘FEITO LOUCA’ ATRÁS DE NAMORADO

A VIDA É COMO O MATE, CURA CEVANDO - É VIVENDO QUE SE APRENDE
FULANO ANDA TOMANDO MATE COM RAPADURA - ESTAR FELIZ, ALEGRE
ANDAR COM CARA DE MATE FERVIDO - ANDAR SEM GRAÇA, TRISTE
PRIMEIRO OS ENCARGOS, DEPOIS OS AMARGOS - PRIMEIRO AS OBRIGAÇÕES, DEPOIS OS MATES

RONCAR A CUIA - UMA VEZ SERVIDO O MATE, DEVE SER TOMADO TODO, ATÉ ESGOTÁ-LO, FAZENDO RONCAR A CUIA.

Fonte: http://www.vivernocampo.com.br/

CHIMARRÃO

OS 10 MANDAMENTOS DO CHIMARRÃO:

APESAR DE SIMPLES E INFORMAL, A RODA DE CHIMARRÃO TEM SUAS REGRAS. VERDADEIROS MANDAMENTOS, QUE DEVEM SER RESPEITADOS POR TODOS!

SE VOCÊ É INICIANTE OU ESTÁ REDESCOBRINDO O COSTUME, OBSERVE ESSES PONTOS RELACIONADOS COM BOA DOSE DE HUMOR:

1- NÃO PEÇAS AÇÚCAR NO MATE, O GAÚCHO APRENDE DESDE PIAZITO O PORQUÊ O CHIMARRÃO SE CHAMA TAMBÉM MATE AMARGO OU, AMARGO APENAS. MAS SE TU ÉS DE OUTROS PAGOS, MESMO SABENDO, PODERÁ ACHAR QUE É AMARGO DEMAIS E COMETER O MAIOR SACRILÉGIO QUE ALGUÉM PODE IMAGINAR NESSE PEDAÇO DO BRASIL: PEDIR AÇÚCAR.


2- NÃO DIGAS QUE O CHIMARRÃO É ANTI-HIGIÊNICO. TU PODES ACHAR QUE É ANTI-HIGIÊNICO POR A BOCA ONDE TODO MUNDO PÕE. CLARO QUE É. SÓ QUE TU NÃO TENS O DIREITO DE PROFERIR TAMANHA BLASFÊMIA EM SE TRATANDO DE CHIMARRÃO.

3- NÃO DIGAS QUE O MATE ESTÁ QUENTE DEMAIS SE TODOS ESTÃO CHIMARREANDO SEM RECLAMAR DA TEMPERATURA DA ÁGUA, É PORQUE ELA É PERFEITAMENTE SUPORTÁVEL.

4- NÃO DEIXES UM MATE PELA METADE . TU DEVES TOMAR TODA A ÁGUA SERVIDA ATÉ OUVIR O RONCO DA CUIA VAZIA. A PROPÓSITO, LEIA LOGO O MANDAMENTO ABAIXO.

5- NÃO TE ENVERGONHES DO "RONCO" NO FIM DO MATE SE, AO ACABAR O MATE, SEM QUERER FIZER A BOMBA "RONCAR", NÃO TE ENVERGONHES. ESTÁ TUDO BEM, NINGUÉM VAI TE JULGAR MAL-EDUCADO.

6- NÃO MEXAS NA BOMBA. A BOMBA DE CHIMARRÃO PODE MUITO BEM ENTUPIR, SEJA POR CULPA DELA MESMA, DA ERVA OU DE QUEM PREPAROU O MATE. SE ISSO ACONTECER, TENS TODO O DIREITO DE RECLAMAR. MAS POR FAVOR, NÃO MEXAS NA BOMBA. FALE COM QUEM TE PASSOU O MATE OU COM QUEM LHE PASSOU A CUIA. MAS NÃO MEXAS NA BOMBA!

7- NÃO ALTERE A ORDEM EM QUE O MATE É SERVIDO NA RODA DE CHIMARRÃO. A CUIA PASSA DE MÃO EM MÃO, SEMPRE NA MESMA ORDEM. PARA ENTRAR NA RODA, QUALQUER HORA SERVE, MAS DEPOIS DE ENTRAR, ESPERA SEMPRE A TUA VEZ E NÃO QUEIRAS FAVORECER NINGUÉM, MESMO QUE SEJA A MAIS PRENDADA PRENDA DO ESTADO.

8- NÃO CONDENES O DONO DA CASA POR TOMAR O PRIMEIRO MATESE TU JULGAS O DONO DA CASA UM GROSSO POR PREPARAR O CHIMARRÃO E TOMAR ELE PRÓPRIO O PRIMEIRO MATE, SAIBAS QUE O GROSSO ÉS TU. O PIOR MATE É O PRIMEIRO, E QUEM TOMA ESTÁ TE PRESTANDO UM FAVOR.

9- NÃO DURMAS COM A CUIA NA MÃO. TOMAR MATE SOLITO É UM EXCELENTE MEIO DE MEDITAR SOBRE AS COISAS DA VIDA. TU MATEIAS SEM PRESSA, MATUTANDO.

AGORA, TOMAR CHIMARRÃO NUMA RODA É MUITO DIFERENTE. AÍ O FUNDAMENTAL É INTEGRAR-SE À RODA. TU FALAS, DISCUTES, RIS, XINGAS, ENFIM, TU PARTICIPAS DE UMA COMUNIDADE EM CONFRATERNIZAÇÃO.

SÓ QUE ESSA TUA PARTICIPAÇÃO NÃO PODE SER LEVADA AO EXTREMO DE TE FAZER ESQUECER A CUIA QUE ESTÁ NA TUA MÃO. FALA QUANTO QUIZERES MAS NÃO ESQUEÇAS DE TOMAR O TEU MATE QUE A MOÇADA TÁ ESPERANDO.

10- NÃO DIGAS QUE O CHIMARRÃO DÁ CÂNCER NA GARGANTA

FONTE: PÉRCIO DE MORAES

http://www.chimarrao.com/

Significado de chimarrão

Bebida típica da América Latina, muito popular no Rio Grande do Sul. Trata-se de um mate amargo, servido quente dentro de uma cuia chamada porongo, e bebido através de uma bomba.

Assista o vídeo: Como fazer chimarrão:


Fonte: Página do Gaúcho